皮蛋與硫酸銅的那些事兒
2016年10月1日
2013年6月，央視曝光了江西部分企業(yè)用工業(yè)硫酸銅腌制皮蛋事件，再次引起社會對食品安全的關(guān)注。一時間，國人又發(fā)明了一個新的稱謂：“硫酸銅皮蛋”，而對于硫酸銅的聲討更是不絕于耳。更有人聲稱今后要用傳統(tǒng)的配方自制皮蛋，以保證安全。有感于現(xiàn)狀，我也早覺得有寫一點東西的必要了，這雖然于改變中國食品安全的現(xiàn)狀沒什么作用，——但是，現(xiàn)在，卻只能如此而已。 那么，我們來了解一下皮蛋與硫酸銅的那些事兒。 一、傳統(tǒng)的皮蛋加工工藝： 盡管加工松花皮蛋的配方有多種、工藝各異，但主要原料一般包括：生石灰（CaO），純堿（Na2CO3）、草木灰（K2CO3）、食鹽、黃丹粉、茶葉等。 按照上述配方的要求，將所需灰料放人容…
食品添加劑的功與過
2016年10月1日
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。 世界各國對食品添加劑的定義不盡相同，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合食品法規(guī)委員會對食品添加劑定義為：食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。 食品添加劑…
祝福我的祖國，67歲生日快樂！
2016年10月1日
今天，共和國迎來67歲華誕！ 67年來，歲月記錄無數(shù)日夜，篳路藍縷，風(fēng)雨同路，我們從未停止前行。 翻山越嶺的復(fù)興路，接力棒正在吾輩手上。 你或在團聚，我或在工作，他或在路上，你、我、他，我們億萬中國人共同締造了共和國的榮光。 我愛你中國，愛你堅守的過往，也愛你執(zhí)著的前行。 為了你更美的未來，我們一起努力！ 今日！每日！最美的祝福送給你，我的詛國，生日快樂??！
江蘇科倫多與網(wǎng)盛生意寶簽訂企業(yè)私有交易平臺建設(shè)合作協(xié)議
2016年9月24日
近日，江蘇科倫多食品配料有限公司與網(wǎng)盛生意寶[股評](002095.SZ)簽訂企業(yè)私有交易平臺建設(shè)合作協(xié)議，推動企業(yè)銷售在線化戰(zhàn)略，并擇機推動企業(yè)銷售在線金融化戰(zhàn)略。 在線化是企業(yè)銷售的改進型創(chuàng)新，而金融化是企業(yè)銷售的顛覆性創(chuàng)新；在線化是金融化的基礎(chǔ)；在線化與金融化不僅是國家十三五發(fā)展戰(zhàn)略的重要戰(zhàn)略，而且也是中國制造2025的重要戰(zhàn)略。 江蘇科倫多食品配料有限公司在網(wǎng)盛生意寶的技術(shù)指導(dǎo)與幫助下，逐步推進企業(yè)銷售在線化與金融化，全力推進企業(yè)走出一條實施“互聯(lián)網(wǎng)+”及“供給側(cè)改革”的升級轉(zhuǎn)型之路。 公司簡介 江蘇科倫多食品配料有限公司，由封寬裕教授投資興建。項目于2009年10月份開工建設(shè)，201…
關(guān)于食品級醋酸鈉潮解性介紹
2016年9月23日
關(guān)于食品級醋酸鈉的潮解性，一直都是大家想要了解的，那么關(guān)于關(guān)于食品級醋酸鈉的潮解性你了解多少呢？下面就請廠家技術(shù)專家為我們介紹一下這方面的知識。 食品級醋酸鈉由于存在氫鍵，具有潮解性，可以很快從空氣中吸收水分。下面我們針對它的潮解性為大家介紹一下： 1、氯化鈉和氯化鉀則微溶于食品級醋酸鈉。 2、羥基的極性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中，如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等。 3、此外，其非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質(zhì)，例如大多數(shù)香精油和很多增味劑、增色劑和醫(yī)藥試劑。 以上就是關(guān)于食品級醋酸鈉潮解性的介紹，如果您還想了解更多關(guān)于這方面的知識，歡迎電話聯(lián)系…
什么是電子級硫酸亞鐵
2016年9月21日
電子級硫酸亞鐵是一種藍綠色單斜結(jié)晶或顆粒，無氣味。在干燥空氣中風(fēng)化，在潮濕空氣中表面氧化成棕色的堿式硫酸鐵。在56.6℃成為四水合物，在65℃時成為一水合物。溶于水，幾乎不溶于乙醇。其水溶液冷時在空氣中緩慢氧化，在熱時較快氧化。加入堿或露光能加速其氧化。相對密度(d15)1.897。 有刺激性。無水硫酸亞鐵是白色粉末，含結(jié)晶水的是淺綠色晶體，晶體俗稱“綠礬”，溶于水水溶液為淺綠色。硫酸亞鐵可用于色譜分析試劑、點滴分析測定鉑、硒、亞硝酸鹽和硝酸鹽。硫酸亞鐵還可以作為還原劑、制造鐵氧體、凈水、聚合催化劑、照相制版等。
工業(yè)用硫酸亞鐵主要是什么樣的？
2016年9月20日
工業(yè)用硫酸亞鐵 工業(yè)用硫酸亞鐵是硫酸法鈦白粉生產(chǎn)廠的副產(chǎn)品，分子式為FeSO4.7H2O，淡藍綠色柱狀結(jié)晶或顆粒，無臭，味咸、澀。易溶于水、甘油，不溶于乙醇,有腐蝕性，潮解風(fēng)化。外觀為果綠色，雜質(zhì)含量低。主要用于制造磁性氧化鐵、凈水劑、消毒劑等。易溶于水(1g/1.5ml，25℃或1g/0.5ml沸水)。不溶于乙醇。具有還原性。受高熱分解放出有毒的氣體。在實驗室中，可以用硫酸銅溶液與鐵反應(yīng)獲得。在干燥空氣中會風(fēng)化。在潮濕空氣中易氧化成難溶于水的棕黃色堿式硫酸鐵。10%水溶液對石蕊呈酸性(Ph值約3.7)。加熱至70～73℃失去3分子水，至80～123℃失去6分子水，至156℃以上轉(zhuǎn)變成堿式硫酸…
江蘇科倫多食品配料有限公司通過追溯系統(tǒng)建設(shè)驗收
2016年9月20日
乳制品、白酒、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)是省食品藥品監(jiān)督管理局2014年度重點工作之一，列入《省委常委會2014年工作要點》、《省政府2014年度十大重點工作》，為了有序推進連云港市灌云縣內(nèi)試點之一的食品添加劑企業(yè)——江蘇科倫多食品配料有限公司電子追溯系統(tǒng)建設(shè)各項工作，確保完成江蘇省食品生產(chǎn)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)，根據(jù)江蘇省食品安全生產(chǎn)溯源系統(tǒng)建設(shè)的統(tǒng)一安排，質(zhì)監(jiān)局安排專人為企業(yè)的溯源系統(tǒng)建設(shè)提供指導(dǎo)和服務(wù)。 近日，市質(zhì)監(jiān)局對江蘇科倫多食品配料有限公司的電子追溯系統(tǒng)建設(shè)情況進行了驗收，重點驗收企業(yè)采用的追溯條碼形式、企業(yè)追溯數(shù)據(jù)上傳至省局追溯系統(tǒng)的方式、公眾查詢功能、正向追蹤功能、反向溯源功…
食品添加劑你真的了解嗎？
2016年9月20日
山東省食品藥品監(jiān)督管理局12日公布了2015年第一期食品安全監(jiān)督抽檢信息。抽檢發(fā)現(xiàn)，超范圍、超限量使用食品添加劑仍是食品安全領(lǐng)域存在的主要問題。 本次監(jiān)督抽檢覆蓋山東省17市食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)，對大米、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、膨化食品、方便食品等13類產(chǎn)品，合計2613批次進行監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)115批次抽檢樣品不合格，合格率為95.60%。 這次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)，不合格產(chǎn)品存在的主要問題：一是部分產(chǎn)品被檢出超范圍超限量使用食品添加劑；二是 錯誤觀念一、食品安全問題都是食品添加劑造成的 正確解析：其實很多食品安全問題，都是因為在食品中添加非食用物質(zhì)造成的，現(xiàn)在臺灣的塑化劑風(fēng)波就是…
污水磷回收再利用制取磷酸二氫鉀清潔生產(chǎn)技術(shù)
2016年9月20日
中國地質(zhì)大學(xué)馬鴻文教授主持完成的“污水磷回收再利用制取磷酸二氫鉀清潔生產(chǎn)技術(shù)”通過了教育部科技發(fā)展中心組織的科技成果鑒定。專家組認為，本項成果形成的污水磷回收再利用制取磷酸二氫鉀清潔生產(chǎn)技術(shù)，在開發(fā)利用非水溶性鉀礦資源、從污水中回收磷及再利用制取磷酸二氫鉀產(chǎn)品，以及解決相關(guān)的關(guān)鍵技術(shù)基礎(chǔ)問題方面，達到國際領(lǐng)先水平。 該項研究充分利用霓輝正長巖為原料，獲得富鉀溶液和副產(chǎn)物雪硅鈣石，以雪硅鈣石為晶種回收污水中的磷，并利用富鉀溶液制取農(nóng)用磷酸二氫鉀產(chǎn)品，實現(xiàn)了污水中磷的提取再利用；采用該項技術(shù)所試制的磷酸二氫鉀制品，達到了農(nóng)用磷酸二氫鉀產(chǎn)品化工行業(yè)標(biāo)準規(guī)定的一等品標(biāo)準，處理后污水中的殘留磷達到國家污…